AYAM PANGGANG BUMBU SATE
sangat nikmat jika disantap dengan ketupat atau nasi putih. Dengan saus kacang dari bumbu sate, masakan ini akan terasa lebih gurih saat disajikan bersama ayam panggang. Dari aroma masakan ayam panggang bumbu sate yang mengoda di depan hidung ini, dijamin Anda akan tertarik untuk menikmati masakan ini untuk kedua kali. Rasanya tak kalah lezat dengan sate gapit sayam ayam atau sate ayam manis pada umumnya.
Anda bisa menggunakan resep masakan ayam panggang bumbu sate berikut ini atau bisa juga menambahkan bahan yang lain agar masakan menjadi lebih lezat.
Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi empat
200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan margarin atau minyak
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
10 buah cabe merah, haluskan
8 buah bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan gula merah iris
sedikit asam jawa
garam secukupnya
1250 ml air (± 5 gelas)

Cara memasak ayam panggang bumbu sate:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu.
2. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan kecap, garam, dan air, lalu masukkan ayam.
3. Masak sampai setengah matang.
4. Angkat ayam dari bumbu, lalu panggang di atas api sampai matang.
5. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam bumbu kacang.
6. Masak lagi sebentar, angkat, beri perasan air jeruk limo.
7. Hidangkan dengan nasi atau ketupat.